|
" امکان تولید شنبلیله با استفاده از آب شور "
| شماره شناسایی
|
:
|
18885700
|
| شماره مدرک
|
:
|
۶۷۹۹۶
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش نهایی -عادی]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
رحيمي، عطااله
|
|
|
:
|
صالحي، صالح
|
|
|
:
|
تاج آبادي، ناصر
|
|
|
:
|
پري چهره ديزجي، شبنم
|
|
|
:
|
زارع، بدرالدين
|
| عنوان اصلي
|
:
|
بررسي تاثير شربت کومبوچا روي صفات عملکردي و توليدمثلي کلني هاي زنبورعسل در شرايط اقليمي استان کردستان
|
| نام نخستين پديدآور
|
:
|
رحيمي، عطااله
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
The effect of the Kombucha syrup on functional and reproductive traits of honey bee colonies in climatic conditions of Kurdistan province
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقيقات علوم دامي کشور، ۱۴۰۴
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۶۷۹۹۶ مورخ ۱۴۰۴/۰۶/۲۶۶۷۹۹۶
|
|
|
:
|
شماره طرح : 2-53-13-025-010375
|
|
|
:
|
سامانه سمپات
|
| توصیفگر
|
:
|
زنبورعسل
|
|
|
:
|
تغذیه
|
|
|
:
|
کومبوچا
|
|
|
:
|
استان کردستان
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
کومبوچا (Kombucha) فرآورده¬ای تخمیری است که توسط قارچ کومبوچا به¬دست می¬آید. این نوشیدنی ساده و تقریباً ارزان قیمت ترکیبی از دم¬کرده چای معمولی و شکر بوده که با استفاده از قارچ کومبوچا تخمیر شده و ساختار شیمیایی آن در حین فرآیند تخمیر تغییر می¬کند. پژوهشگران معتقدند که شربت کومبوچا به خاطر خواص و ترکیبات مفید و ارزشمندش، یک مکمل غذایی کامل به حساب می¬آید. به همین خاطر، مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر غلظت¬های 5، 10 و 15 درصد در لیتر کومبوچا به صورت محلول در شربت شکر روی صفات تولیدمثلی و عملکردی کلنی¬های زنبورعسل در شرایط اقلیمی استان کردستان طی بازه¬ی زمانی 1401 الی 1404 انجام شد. در مطالعه حاضر، برای تولید کومبوچا از دستورالعمل Jayabalan و همکاران (2010) با اندکی تغییرات در آزمایشگاه علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی کردستان استفاده شد. این مطالعه، در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و هر تیمار در هفت تکرار به مرحله اجرا در آمد. تیمارها شامل تیمار شاهد، تیمارهای حاوی غلظت¬های 5، 10 و 15 درصد در لیتر کومبوچا به صورت محلول در شربت شکر (به نسبت 1 به 1) بودند. قبل از اجرای مطالعه، کلنی¬های زنبورعسل مورد مطالعه از لحاظ سن ملکه و جمعیت (نوزادان و بالغین) مورد همسان سازی قرار گرفتند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که تاثیر غلظت¬های 5، 10 و 15 درصد شربت در لیتر کومبوچا روی صفات تولیدمثلی و عملکردی کلنی¬های زنبورعسل مورد مطالعه معنی¬دار بود (01/0< p). نتایج مقایسه میانگین نشان داد بیشترین میانگین صفات تولیدعسل، جمع آوری گرده، شاخص زمستانگذرانی، تولید زهر، اندازه غدد موم ساز، جمعیت نوزادان، جمعیت بالغین و اندازه غدد هیپوفارنژل مربوط به تیمار کومبوچای 10 درصد و کمترین آن مربوط به تیمار شاهد بود. مقایسه بازده اقتصادی اثر غلظت¬های مختلف شربت کومبوچا برای محاسبه سود حاصل از افزایش فرآورده¬های هر کلنی در تیمارهای آزمایشی نشان داد افزودن شربت کمبوچا در تغذیه زنبورها منجر به افزایش سود حاصل از فروش فرآورده¬های هر کلنی (عسل و گرده) در مقایسه با تیمار شاهد شد. براساس نتایج به¬دست آمده بیشترین سود حاصل از افزودن شربت کومبوچا در تیمارهای آزمایشی مربوط به تیمار کومبوچای 10 درصد در لیتر بود که این تیمار با بالاترین مقدار سود به ازای هر کندو (103157500 ریال) بهترین تیمار شناخته شد. بنابراین، با توجه به نتایج مطالعه حاضر می¬توان کومبوچای 10 درصد در لیتر را برای بهبود صفات تولیدمثلی و عملکردی کلنی¬های زنبورعسل در زنبورستان¬ها توصیه کرد.
|
|
|
:
|
Kombucha is a fermented product obtained by the Kombucha fungus. This simple and relatively inexpensive drink is a combination of regular tea infusion and sugar. This drink is fermented using kombucha fungus, and its its compositionchanges during the fermentation process. Researchers believe that kombucha is a nutrient-rich supplement due to its health promoting compounds. The present study aimed to investigate the effect of concentrations of 5, 10, and 15% of kombucha (per liter) mixed with sugar syrup (1:1 ratio) on reproductive and performance parameters of honeybee colonies in the climatic conditions of Kurdistan province during 2022 - 2025. In this study, the protocol by Jayabalan et al. (2010) was used to produce kombucha with slight modifications in the Animal Science Laboratory of the Kurdistan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center. This study was conducted in a completely randomized design with four treatments and seven replications. In this study, the treatments included a control treatment, treatments containing 5, 10, and 15% concentrations of kombucha dissolved in sugar syrup (in a ratio of 1 to 1). Before conducting the study, the honey bee colonies studied were homogenized in terms of queen age and population (brood and adults). ANOVA results showed that the effect of 5, 10, and 15% concentrations of kombucha syrup significantly influenced on the reproductive and functional traits of the studied honey bee colonies (p<0.01). Mean comparison revealed that the highest mean of honey production, pollen collection, wintering index, venom production, wax gland size, population (brood and adults), and hypopharyngeal gland size were observed in the 10% kombucha treatment, and the lowest was related to the control treatment. Comparing the economic efficiency of the effect of different concentrations of kombucha to calculate the profit from increasing the products of each colony in the experimental treatments showed that adding kombucha to the bees' diet led to an increase in the profit from selling the products of each colony (honey and pollen) compared to the control treatment. Based on the results obtained, the greatest benefit from adding kombucha in the experimental treatments was related to the 10% kombucha treatment. The 10% kombucha treatment was recognized as the best treatment with the highest profit per colony (103157500 rials). In conclusion, 10% kombucha can be recommended for improving reproductive and functional traits of honey bee colonies in apiaries.
Keywords: Honey bee, Nutrition, Kombucha, Kurdistan province
|
| |