| شماره شناسایی
|
:
|
18885696
|
| شماره مدرک
|
:
|
۶۷۹۹۲
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش نهایی -عادی]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
هادي تواتري، محمدحسين
|
|
|
:
|
زکي زاده چوبتراش، سونيا
|
|
|
:
|
بناء بازي، محمدحسين
|
|
|
:
|
افشار، مجيد
|
|
|
:
|
شهرامي، احسان
|
|
|
:
|
کمالپور، مليحه
|
|
|
:
|
اکبر پور، مهدي
|
|
|
:
|
اسدزاده، نادر
|
|
|
:
|
مستشاري، مسعود
|
|
|
:
|
جوانروح، علي
|
|
|
:
|
افتخاري، مهدي
|
| عنوان اصلي
|
:
|
ارزيابي عملکرد بره هاي آميخته شال و رومانف
|
| نام نخستين پديدآور
|
:
|
هادي تواتري، محمدحسين
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
Evaluating the performance of crossbred Shal and Romanov lambs
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقيقات علوم دامي کشور، ۱۴۰۴
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۶۷۹۹۲ مورخ ۱۴۰۴/۰۶/۲۶۶۷۹۹۲
|
|
|
:
|
شماره طرح : 4-51-13-028-000417
|
|
|
:
|
سامانه سمپات
|
| توصیفگر
|
:
|
آمیختهگری
|
|
|
:
|
گوسفند نژادشال
|
|
|
:
|
نژاد رومانف
|
|
|
:
|
لاشه
|
|
|
:
|
اسیدهای چرب
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
هدف از این تحقیق، مطالعه خصوصیات کمّی و کیفی لاشه گوسفندان نژاد شال و آمیخته شال×رومانف بود. تعداد 7 رأس بره نر از نژاد شال و 7 رأس بره نر آمیخته شال×رومانف در سن 11 ماهگی ذبح گردیدند. نتایج نشان داد که راندمان لاشه شکم پر برههای شال 94/ 2 درصد بیش از راندمان لاشه شکم پر برههای آمیخته بود (05/0>p). همچنین راندمان لاشه شکم خالی برههای شال 97/ 1 درصد بیش از راندمان لاشه شکم خالی برههای آمیخته بود (05/0>p). وزن دنبه برههای نژاد شال و آمیخته به ترتیب 02/ 3 و 63/ 0 کیلوگرم بود (05/0>p). با حذف وزن دنبه از کل وزن لاشه، راندمان لاشه شکم پر بدون دنبه برههای شال 65/ 1 درصد کمتر از راندمان لاشه شکم پر بدون دنبه برههای آمیخته بود (05/0 < p). همچنین راندمان لاشه شکم خالی بدون دنبه برههای شال 06/ 3 درصد کمتر از راندمان لاشه شکم خالی بدون دنبه برههای آمیخته بود (05/0>p). درصد ماده خشک ماهیچه دو سر رانی (biceps femoris) برههای نژاد شال و برههای آمیخته شال×رومانف به ترتیب 97/22 و 67/24 درصد (05/0>P) برآورد شد. همچنین بین درصد چربی ماهیچه دو سر رانی برههای نژاد شال و برههای آمیخته شال×رومانف (به ترتیب 94/6 و 79/9 درصد) تفاوت معنیداری وجود داشت (05/0>P).
|
|
|
:
|
The aim of this study was to study the quantitative and qualitative characteristics of the carcasses of Shal and Shal×Romanov crossbred sheep. Seven male Shal lambs and seven male Shal×Romanov crossbred lambs were slaughtered at the age of 11 months. The results showed that the rate of carcass of Shal lambs was 2.94% higher than that of crossbred lambs (p<0.05). Also, the rate of carcass of Shal lambs with digestive tract empty was 1.97% higher than that of crossbred lambs (p<0.05). The tail weights of Shal and crossbred lambs were 3.02 and 0.63 kg, respectively (p<0.05). By excluding tail weight from the total carcass weight, the rate of carcass of Shal lambs was 1.65 percent lower than that of crossbred lambs (p>0.05). Also, the rate of carcass of Shal lambs with digestive tract empty was 3.06 percent lower than that of cross-bred lambs (p<0.05). The dry matter percentage of biceps femoris muscle of Shal lambs and Shal×Romanov crossbred lambs was estimated to be 22.97 and 24.67 percent, respectively (p < 0.05). There was also a significant difference between the fat percentage of biceps femoris muscle of Shal lambs and Shal×Romanov crossbred lambs (6.94 and 9.79 percent, respectively) (p < 0.05).
|