|
" تعيين خواص فيزيكي و مکانیکی دانه گلرنگ "
ايمان مهر، عبداله
| شماره شناسایی
|
:
|
18886431
|
| شماره مدرک
|
:
|
۶۸۳۲۳
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش علمی- فنی]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
ايمان مهر، عبداله
|
|
|
:
|
حيدري سلطان آبادي، محسن
|
| عنوان اصلي
|
:
|
تعيين خواص فيزيكي و مکانیکی دانه گلرنگ
|
| نام نخستين پديدآور
|
:
|
ايمان مهر، عبداله
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
Determination the Physical and Mechanical properties of Safflower Seed
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقيقات فني و مهندسي کشاورزي، ۱۴۰۴
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۶۸۳۲۳ مورخ ۱۴۰۴/۰۸/۲۱۶۸۳۲۳
|
|
|
:
|
سامانه سمپات
|
| توصیفگر
|
:
|
دانه گلرنگ
|
|
|
:
|
خواص فيزيكي و مکانیکی
|
|
|
:
|
نيروي شكست
|
|
|
:
|
نيروي ضربه
|
|
|
:
|
درصدجوانهزني
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
در اين تحقيق، پارامترهاي مؤثر بر خواص فيزيكي و مكانيكي دانه گلرنگ كه ميتواند نقش مهمي در توليد دانههاي روغني گلرنگ داشته باشد، بررسي شد. خواص فيزيكي و هندسي شامل ابعاد محوری، قطر متوسط هندسی و حسابي، سطح جانبي، سطح مقطع، حجم، کرويت و شاخص حالت دانه¬هاي گلرنگ در 4 رقم مختلف (گلدشت، پدیده، پیاس و اصفهان 28) و در 5 سطح رطوبتی (5/0، 5/5، 9، 12 و 15 درصد بر پايه تر) نشان داد که اثر رقم بر کلیه خواص فیزیکی مذکور در سطح 1% و اثر رطوبت بر کلیه خواص، غیر از قطر بزرگ دانه در سطح 1% معنيدار است. رقم گلدشت دارای بیشترین و دو رقم اصفهان 28 و پیاس دارای کمترین ابعاد دانه ميباشند. از لحاظ تجربی رقم گلدشت دارای بیشترین حجم ( 49/44) و رقم پیاس دارای کمترین حجم ( 67/35) است. رقم گلدشت و رقم پیاس بیشترین و رقم اصفهان 28 کمترین درصد کرویت و شاخص حالت را در تمام سطوح رطوبتی داراست. با افزایش درصد رطوبت (بخصوص بیش از 10 درصد بر پایه تر) بغیر از طول دانه سایر خواص فیزیکی و هندسی دانهها افزایش ميیابد. در سطح رطوبت 5/5 درصد (بر پايه تر) رقم گلدشت داراي بيشترين چگالي واقعي ( 7/997) و درصد تخلخل (2/42%) و رقم اصفهان 28 دارای كمترين چگالي واقعي ( 911) و درصد تخلخل (38%) است و چگالي حجمي دانهها در حدود ( )577-561 ميباشد. زاويه استقرار تخليه دانهها در محدودة 26-2/23 درجه و زاويه استقرار پر كردن در محدودة 2/35-8/30 درجه و ضخامت پوسته دانهها در حدود ( )46/0-4/0 قرار دارد. رقم گلدشت بيشترين مقدار وزن هزار دانه ( 39/44) را دارد. اندازهگيري ضريب اصطكاك استاتيكي ارقام مختلف دانه گلرنگ بر روي 5 سطح شامل سطح شيشهاي، استيل، چوبي، سراميكي و MDF بیانگر معنيدار بودن اثر رقم، نوع سطح و اثر متقابل آنها بر ضریب اصطکاک دانهها در سطح 1% است. در تمام سطوح اصطکاکی مورد آزمایش، ضریب اصطکاک ارقام گلدشت (253/0) و پدیده (255/0) بیشترین و رقم پیاس (244/0) کمترین مقدار و در تمام ارقام دانه، ضریب اصطکاک سطح چوبی (31/0) بیشترین و سطح سرامیکی (21/0) کمترین مقدار است. نتایج مقایسه ميزان آسيب وارده به دانهها در وضعیت قرارگیری افقی در آزمون ضربه (1) از این قرار است که، رقم گلدشت و پس از آن رقم پدیده بیشترین مقاومت و رقم اصفهان 28 و پس از آن رقم پیاس کمترین مقاومت را نسبت به نیروی ضربه دارد و با افزایش ارتفاع ضربه (افزایش انرژی پتانسیل ناشی از نیروی ضربه) درصد دانههاي شکسته افزایش و درصد دانههاي سالم و همچنین درصد جوانهزني دانهها کاهش ميیابد. در آزمون ضربه (2) رقم گلدشت بیشترین و رقم پیاس کمترین مقاومت را در مقابل نیروی ضربه در هر دو وضعیت قرارگیری افقی و عمودی دارد. مقاومت دانههای گلرنگ نسبت به نیروی ضربه در حالت قرارگیری افقی بیشتر از حالت قرارگیری عمودی دانه است. بر اساس آزمون جوانهزني، در تمام سطوح رطوبتی بترتیب بیشترین و کمترین درصد دانههاي سبز شده در رقم گلدشت (8/75%) و در رقم پدیده (3/58%) و بیشترین و کمترین درصد آلودگی بترتیب در رقم اصفهان 28 (9/11%) و در رقم پیاس (8/0%) است. درصد دانههاي جوانه زده در حدود 94-89 درصد و درصد رشد دانهها در حدود 5/87-75 درصد بدست آمد. در تمام ارقام گلرنگ مورد آزمایش در رطوبت 9% (بر پایه تر) درصد دانههاي جوانه زده بیشترین مقدار (7/96%) است. بررسی میزان نیروی شکست دانهها نشان داد که در وضعیت قرارگیری افقی دانه، بیشترین نیروی شکست به رقم پدیده ( 83) پس از آن رقم گلدشت ( 29/80 ) و کمترین مقدار به رقم اصفهان 28 ( 64/65) تعلق دارد و در وضعیت قرارگیری عمودی دانه بیشترین نیروی شکست ( 74/50) مربوط به رقم گلدشت و کمترین نیروی شکست مربوط به رقم پیاس ( 64/34) است. در مقایسه اثر وضعیت قرارگیری دانه (افقی و عمودی)، میزان نیروی شکست دانه رقم گلدشت نسبت به سه رقم دیگر بطور معنيداری بیشتر است. بدین ترتیب رقم گلدشت از لحاظ مقاومت به آسیب دیدگی نسبت به سایر ارقام مورد آزمایش اولویت دارد. در تمام ارقام در وضعیت قرارگیری افقی نیروی شکست دانه¬ها حدود 2 برابر وضعیت قرارگیری عمودی است.
|
|
|
:
|
In this study, the parameters affecting the physical and mechanical properties of safflower seeds, which can play an important role in the production of safflower oil seeds, were investigated. Physical and geometric properties including axial dimensions, geometric and arithmetic mean diameter, lateral surface, cross-sectional area, volume, sphericity and condition index of safflower seeds in 4 different cultivars (Goldasht, Padideh, PS and Isfahan 28) and at 5 moisture levels (0.5, 5.5, 9, 12 and 15 percent on wet basis) showed that the effect of cultivar on all the aforementioned physical properties at the 1% level and the effect of moisture on all properties, except for large seed diameter, is significant at the 1% level. The Goldasht cultivar has the largest and the two cultivars Isfahan 28 and PS have the smallest seed dimensions. Experimentally, the Goldasht cultivar has the largest volume (44.49) and the PS cultivar has the smallest volume (35.67). Goldasht and PS varieties have the highest percentage of sphericity and state index, while Isfahan 28 has the lowest percentage of sphericity and state index at all moisture levels. With increasing moisture content (especially more than 10% on a wet basis), other physical and geometric properties of grains, except grain length, increase. At a moisture content of 5.5% (on a wet basis), Goldasht has the highest actual density (997.7) and porosity percentage (42.2%), while Isfahan 28 has the lowest actual density (911) and porosity percentage (38%), and the bulk density of grains is about (561-577). The angle of settlement of grains is in the range of 2.23-2.26 degrees, the angle of settlement of grains is in the range of 30.8-35.2 degrees, and the thickness of grain shell is about (0.4-0.46). Goldasht cultivar has the highest thousand-grain weight (39.44). Measurement of the static friction coefficient of different safflower cultivars on 5 surfaces including glass, steel, wood, ceramic and MDF surfaces indicates the significant effect of cultivar, surface type and their interaction on the friction coefficient of the seeds at the 1% level. In all friction surfaces tested, the friction coefficient of Goldasht cultivars (0.253) and Padideh (0.255) was the highest and the PS cultivar (0.244) was the lowest. In all seed cultivars, the friction coefficient of the wooden surface (0.31) was the highest and the ceramic surface (0.21) was the lowest. The results of comparing the amount of damage to seeds in the horizontal position in the impact test (1) are that the Goldasht variety and then the Padideh variety have the highest resistance, and the Isfahan 28 variety and then the PS variety have the lowest resistance to the impact force. With increasing impact height (increasing potential energy due to the impact force), the percentage of broken seeds increases and the percentage of healthy seeds and the percentage of seed germination decrease. In the impact test (2), the Goldasht variety has the highest and the PS variety has the lowest resistance to the impact force in both horizontal and vertical positions. The resistance of safflower seeds to the impact force in the horizontal position is greater than in the vertical position of the seeds. Based on the germination test, at all moisture levels, the highest and lowest percentages of sprouted seeds are in the Goldasht variety (75.8%) and the Padideh variety (58.3%), and the highest and lowest percentages of contamination are in the Isfahan 28 variety (11.9%) and the PS variety (0.8%), respectively. The percentage of germinated seeds was about 89-94% and the percentage of seed growth was about 75.87-5%. In all the tested safflower varieties, the percentage of germinated seeds was the highest (96.7%) at 9% moisture content (on a wet basis). The study of the breaking force of the seeds showed that in the horizontal position of the seeds, the highest breaking force belonged to the Padideh variety (83), followed by the Goldasht variety (80.29) and the lowest value belonged to the Isfahan 28 variety (65.64). In the vertical position of the seeds, the highest breaking force (50.74) belonged to the Goldasht variety and the lowest breaking force belonged to the PS variety (34.64). In comparing the effect of the seed placement position (horizontal and vertical), the breaking force of the Goldasht variety was significantly higher than the other three varieties. Thus, the Goldasht variety has priority over the other tested varieties in terms of resistance to damage. In all varieties, the breaking force of the seeds in the horizontal position is about twice that of the vertical position.
|
| |